当政府食堂变身网红打卡地：荣昌卤鹅如何“香”出基层治理新境界？
当政府食堂变身网红打卡地：荣昌卤鹅如何“香”出基层治理新境界？
（图源：中新网）
224万人次游客涌入、29万只卤鹅售罄、政府食堂吃掉两万斤肉、停车场上演全国车牌展览会……
这个五一假期，重庆市荣昌区以“现象级爆款”姿态刷屏全网，交出了一份完美的答卷。尤其是政府食堂对外开放的举措引发了全网热议，游客们纷纷表示这颠覆了自己对“机关大院”的想象。
一场关于基层治理的“舌尖上的革命”，正在川渝大地火热上演。荣昌的政务开放实验，为城市公关写下了一本新的鲜活教科书。
政府食堂“不设防”，游客干饭“香疯了”
荣昌的走红，始于一碗“网红卤鹅”。卤鹅店主林江在美国网红“甲亢哥”中国行时疯狂投喂家乡美味，视频意外爆火，让不少网友直呼“假期也想来尝尝这卤鹅的味道”。
（图源：网络）
紧接着，区政府展示出超绝反应速度”，授予林江“首席推介官”称号并奖励10万元，还在五一期间策划了“高速路口投喂游客”等系列事件。做到了真正让流量“落地生根，硬是把网红效应转化为城市IP。
但真正让游客“用双手双脚投票”的，是政府大院敞开的那扇门：3元的小碗菜、18元的职工套餐，价格比景区低30%，分量却足到“干饭人”直呼“扶墙出”。
（图源：重庆日报）
这顿饭的背后，可藏着政府基层治理的智慧
荣昌的爆红始于“卤鹅哥”林江的民间投喂，却成于政府的“神级接招”。应对日均一万名人员的食堂客流，荣昌实施“跨部门应急响应”：从学校调用50名厨师，招募70名志愿者，临时购置1000套餐具。
更值得称赞的是“柔性治理”，准许商户临时占道摆摊，交警成为“人形的导航标识”，城管协同维持排队的秩序；智能大屏实时调控着食堂后厨的食材库存，和15家农业合作社直接连通的供应链，令菜价比市场便宜15%；“时空折叠”策略把公务员、游客的用餐时段错开了，场地利用率急剧上升300%。这些埋在烟火气当中的“黑科技”，让公益服务打破亏损实现40%的增收。
这些违背惯例的操作，实际上是把公共资源转变为情感资产的精确公关，让游客在排队打饭时触摸到服务型政府的贴心，从餐桌上的非遗折页里悟懂城市文化，任何硬广都没有这种“沉浸式体验”有感染力。
（图源：上游新闻）
当“网红”变“长红”：政府公关的底层逻辑是“真心换真心”
荣昌没有满足于“网红”标签。当游客散去，区政府抓住这股热乎劲发布有人情味的感谢信，进而顺势推出“留量工程”：每月第一个周六把食堂开放回馈市民，联合川渝伙伴打造“巴蜀文旅走廊”，更将卤鹅产业写入政府规划里——从养殖到加工，从培育品牌到拿到非遗认证，立志把“小餐桌”拓展成“大产业”。这种“流量—留量—增量”的闭合回路设计，把短期热度沉淀成长期价值。
（图源：新华社）
当“区委书记端餐盘”的场景画面走红，传出的不是作秀，而是“放下架子”的一片诚意，这种从“管理者”过渡到“服务者”的角色变换，正是现代政府公关的核心竞争本事：在吸引眼球的经济时代，城市出圈也许需要一只卤鹅造就的偶然机会，但实现长久红火必然依赖“把游客当家人”的做法。
开放食堂背后的治理辩证法：既要“解渴”更要“长效”
荣昌模式的走红，将机关食堂开放这一举措推上了舆论风口，湖北赤壁、浙江衢州等地的机关食堂在假期纷纷变身“便民驿站”，这类现象被舆论点赞为“舌尖上的治理创新”。赞成群体觉得，这属于服务型政府理念的生动实践范例，政府主动扒掉“围墙”，以平价美食、免费停车等行动回应游客的“急难愁盼”难题，恰似一阵暖风，敲碎了“管理本位”的思维坚冰。
然而，硬币的另一角度同样值得去留意，机关食堂的“非市场定价”恰似一把双刃剑，从短期情况看，这是惠及老百姓的举动，从长期看也许会扭曲市场规则，若政府食堂在长期内以成本价挤压周边餐馆，是否会陷入“跟民众争好处”的争议？更遑论超负荷运转引发的管理方面难题，若不存在跨部门协作机制，短时间“宠粉”说不定就会演变成长期“坑民”，这警醒我们：创新一定要守住边界，服务升级不能冲破治理的底线。
（图源：荣昌区宣传部）
从淄博烧烤到荣昌卤鹅，现象级案例揭示了一个真相：在注意力稀缺的时代，政府公关不再是单向的“广告投放”，而是需要“共情力”“创新力”“执行力”协同作战的系统工程。当荣昌用一碗卤鹅炖出基层治理新滋味，当政府大院飘起人间烟火气，我们看到了服务型政府的生动注脚——放下身段、掏出真心、敞开家门，这样的城市，何愁没有“长红”的底气？下次若有人问“政府公关怎么做”，不妨回他：先去食堂炒一锅回锅肉，烟火燃处，自有答案！
