一条食品链上崛起“华北零食柜”

7月22日，位于邱县的河北康贝尔食品有限公司产品售卖店内，工作人员在整理商品。

7月22日，中原（邱县）食品网批基地，一位主播正在直播带货。

7月21日，位于邱县的河北味盟生物科技食品有限公司包装车间内，工人正在打包产品。

7月22日，位于邱县的河北康贝尔食品有限公司生产车间内，一名工人正在筛选产品。 本版图片均由本报记者魏雨摄

阅读提示

从零起步，打造一个产业集群需要多久？12年前，邱县的食品产业几乎还是空白。12年后，这里集聚了200多家食品企业，正在崛起为“华北零食柜”。

当初，这个冀南小县为何选择进入食品产业赛道？产业链进阶过程中，做对了哪些事情？面向未来，又该如何引领产业发展方向？

无中生有，四大食品流派齐聚小县

7月22日，邱县经济开发区。推开河北康贝尔食品有限公司车间的门，迎面飘来一阵甜甜的味道。一条生产线上，糖坯经过脱模变成了橘子瓣形的硬糖，色泽橙亮。另一条生产线上，软糖在传送带上微微颤动，质地Q弹。

到了包装环节，走下产线的糖果被统一贴上“马大姐”商标。这里，就是华北地区“马大姐”品牌休闲类食品的最大生产基地。

康贝尔是邱县食品产业集群的龙头企业，年产值约10亿元。这家企业不但规模大，而且落户早。2015年，康贝尔从北京迁来，是落户当地的第一批食品企业。

2013年前，邱县食品产业几乎是空白。10余年间，这个县的食品产业经历了从无到有的发展过程。

“邱县是传统农业小县，产业发展条件并不优越。从区位上看，邱县位于河北南部，属于京津冀都市圈辐射范围的边缘地带，也不占优势。”邱县发展和改革局一级主任科员苏亚强说。

当年，邱县把目光投向食品产业，原因有二。一是邱县农业基础好，农副产品丰富，可以为食品产业提供原料。二是邱县虽然处在京津食品企业的辐射边缘，但换一个思路，在这里发展食品产业，反而能辐射山西、河南、山东等省份。

康贝尔选在邱县投资建厂，主要是基于这些因素。

“山东、河南是‘马大姐’重要的消费市场，这两个省份加上华北地区的销售额，占到了公司总销售额的50%以上。”康贝尔公司总经理于海生说，邱县距离山东不到30公里，距离河南不到70公里，正处于鲁豫地区和华北一带的中心位置。

作出类似选择的还有河北集味轩食品有限公司。这是一家面包、饼干类食品企业，主打北方市场，也是从北京迁来邱县的。

集味轩7月21日的面包物流单上，收货地涉及8个城市，其中发往郑州和天津的面包产品有70多立方米，占了全部订单的近一半，显示出主要市场还是京津冀和中原地区。

一批京津企业的到来，让邱县食品产业初具规模。不过，邱县的产业招商不止面向北方。2019年以来，一批广东企业相继落户。

揉面、发酵、塑形、烘烤、喷油……在河北味盟生物科技食品有限公司生产车间，不到40分钟，就有一批弥漫着诱人香气的苏打饼干包装下线。这家从广东来的公司，苏打饼干销量常年排名全国第一。

每天，整车的面粉，新鲜的大葱、鸡蛋会准时运到味盟厂区。“一天大约要用两三吨鸡蛋、一吨大葱、一卡车面粉，全部都是当地采购。”味盟总经理潘磅薄说，当地丰富的农业资源为企业生产提供了有力支持，大量原材料采购于邱县本地及周边地区。

除了面粉和鸡蛋等大宗原料，邱县的牛羊肉供给肉松饼食品厂，蔬菜供给饼干和膨化食品企业。目前，全县食品产业年使用本地面粉、鸡蛋、牛羊肉、蔬菜等各类原材料30万吨，大幅降低了企业原材料采购和物流支出。

继京津、广东的食品企业落户后，邱县还吸引来一批福建食品企业。此外，本地食品产业近几年也在崛起。利用牛羊养殖方面的优势，本地企业开辟出预制食品新赛道。

“从无到有，邱县食品产业形成了北京、广东、福建及本地四大流派。目前全县集聚了200余家食品企业，产品种类超过2000种，正在崛起为‘华北零食柜’。”邱县发展和改革局党组书记、局长赵阔介绍。

上下游配套，吸引外地企业连续投资

在邱县主城区南部，由味盟投资建设的商业交流中心项目主体已封顶，正在进行室内装修，预计明年初投入运营。自2019年落户以来，味盟在邱县连续进行了5次投资。

企业连续投资的案例，不止味盟一家。康贝尔落户10年，也相继投资了五期项目。集味轩连投了三期，目前第三期面包生产线正在建设中。

外地企业持续不断地投资，证明了它们对在当地发展的信心。而企业的信心，来自当地不断完善的产业基础。

2015年，集味轩落户邱县时，本地物流服务还不健全。集味轩办公室主任霍志燕当时负责发货，清楚记得到处找物流公司的情景。

“县里物流公司少，我就到邯郸市区挨个物流园问。好不容易找到了物流公司，对方说要凑满一整车货才能发走。于是，我们当天生产的产品经常发不出去，需要等到第二天或第三天才行。”霍志燕说。

随着产业集群的壮大，需求增加，本地物流服务趋于完善。如今，有3家物流公司专门为集味轩服务，工作人员只需要打个电话，物流公司就会上门取货，当天的产品不过夜。

物流运输等生产性服务业关系着企业的生产成本和效率。在邱县，这方面另一个典型例子是蒸汽供给，因为烘焙类产品需要蒸汽来烘干。

“去年10月，邱县引进新奥集团，建设了5公里蒸汽管网。管网入企，使蒸汽成本由每吨400元降至280元左右。蒸汽管网二期项目和生物质发电厂建成投用后，企业蒸汽使用成本还会下降。”苏亚强说。

产业基础完善的另一个表现是上下游产业链渐趋完整。

“邱县招引了3家蛋品深加工企业，目前正在安装设备，今年就能投产。这3家企业生产蛋白液、蛋黄液、全蛋液等产品，能为食品企业提供上游配套。”邱县投资促进服务中心副主任党永超说。

鸡蛋是食品产业的重要原料。在成熟的产业链中，鸡蛋预处理应由专门的企业来完成。这3家企业的到来，恰好可以解决集味轩当前的问题。

集味轩生产面包需要大量鸡蛋，日消耗量500千克至1000千克。目前，鸡蛋处理环节由企业自己完成。为此，集味轩专门雇了3个工人，负责日常洗鸡蛋、磕鸡蛋的工作。

“有专业公司完成这个环节就太好了。专业化分工能够提升产品质量，同时降低我们的人力成本。到那时，将处理好的蛋液配送到工厂，我们直接就可以使用了。”霍志燕说。

食品企业要用到各类包装材料，包括包膜、纸盒、纸箱等。目前，邱县食品企业大部分包装材料实现了本地化供应，这是构建完整产业链的重要一环。

“如果从外地采购包材，运输周期长，企业要提前排产，按周期采购。这样不仅增加了物流和仓储费用，还会限制生产灵活性。本地化供应是即需即购，降低成本的同时保证生产不受制约。”于海生说。

休闲类食品的重要原料是面粉和食用油，由于生产者对面粉筋性和油类起酥性有特殊要求，这类原料不易从市场购得。目前，邱县正在围绕企业需求进行产业链招商，补足产业短板。

“来邱县之前，‘马大姐’在京津冀有10多个生产基地。最近几年，这些生产基地完成整合，除了一个生鲜食品基地，所有休闲、烘焙类产线全部搬到邱县。”在于海生眼里，随着邱县食品产业基础日趋完善，会有更多上下游企业来此发展。

打造公共品牌，提升直达终端市场的能力

7月21日，邯郸市邯郸道历史文化街区，“金邱食悦”邱县特色食品旗舰店内，很多顾客在选购心仪的商品。

这家400多平方米的专营店里，产品琳琅满目，有“马大姐”零食，味盟的苏打饼干，集味轩的面包，还有邱县的红薯、文冠果、牛羊肉等地方特色食品。

“金邱食悦”是邱县创建的区域公共品牌。自今年1月首店开张以来，县里计划依托该品牌打造连锁店，把门店开遍全国。

经过十几年发展，邱县从无到有培育出食品产业集群，具备了很强的生产能力。而今，当地正积极向产业链下游延伸，通过品牌化拓展销售市场。这一做法，出于邱县对食品产业发展的深入思考。

2023年，邱县相关部门到福建沙县等食品产业发达的地区进行考察。“一圈走下来，大家普遍认为，做强食品产业，不仅要有生产能力，还要有供应链和品牌，有直达终端市场的能力，这样才能创造更高的产业附加值。”苏亚强说。

品牌成为邱县食品产业发展的突破口。在消费者眼中，大家认可“马大姐”，可很少有人知道它产自邱县。邱县的食品企业与雀巢、蒙牛等众多大牌合作，但“邱县制造”的知名度却不高。

于是，邱县仿照沙县小吃模式，率先组建了两家供应链公司，开展集采代采，提供开店服务，目的是推动“金邱食悦”品牌门店全面铺开，把邱县食品打造成超级IP。

在“金邱食悦”公共品牌下，还有围绕邱县食品打造的子品牌。

河北康远清真食品股份有限公司是本地一家龙头企业，主营面点类和牛羊肉类食品。在具备了可观的生产规模后，近两年企业开始向品牌和市场端发力。

去年，康远公司的“春花邱食”拉面馆开业，目前在北京和邯郸各有两家店。拉面馆创新经营业态，既提供堂食服务，又售卖自家产品。按照公司规划，“春花邱食”品牌店今年计划在全国开40家。

与邱县食品相关的子品牌还包括“邱县羊肉”“邱县文冠果”“邱县蜂蜜红薯”“邱县玫瑰”等，这些品牌将与“金邱食悦”共同构筑起邱县食品品牌体系。

以品牌拓展线下市场的同时，邱县还通过电商平台延展销售渠道，让商品直达消费者，把本地食品卖到全国、全世界。

走进刚刚投用的邱县龙工厂跨境电商平台，3名工作人员正在演练海外直播和短视频推流操作流程。日前，平台与康贝尔、味盟达成合作，用不了多久，这两家企业的产品将通过跨境电商平台卖向世界。

与跨境电商平台一墙之隔的中原（邱县）食品网批基地内，5个专业直播间每天下午准时开播。直播间卖的是邱县爆款产品，当下的一款主打产品是“邱县蜂蜜红薯”。

“这款蜂蜜红薯，先烤后冻，有冰激凌般绵密细腻的口感，一天能卖400至500单。”中原（邱县）食品网批基地商务总监霍丙元介绍，整个基地目前日营业额超过20万元，年营业额超亿元。

从生产到销售，邱县食品产业不断降本增效。对于未来的发展，邱县提出了新目标。“今年努力实现200亿元营收目标，2026年食品产业集群营收争取突破240亿元。”苏亚强说。（魏雨、万永强）

相关

创新机制，打造营商服务品牌

邱县食品产业的崛起，主要依靠外来投资。在邱县，90%的企业都是通过以商招商的方式来到这里的。企业间口口相传的营商环境好口碑，成了邱县吸引投资的金字招牌。

邱县在营商环境方面的优势，离不开一系列机制创新。

河北味盟生物科技食品有限公司落户邱县时，企业从拿地到取得施工许可，仅用了15天。项目推进中，企业遇到任何问题，帮办小组会第一时间协调解决，企业不必为围墙外的事分心。

帮办小组的存在，产生于邱县重点项目“六个一”帮办机制。“六个一”指的是一个重点企业、一名县级领导、一个责任单位、一套工作班子、一套工作方案、一抓到底。在这套机制下，企业遇到问题不需要走旧流程，可以直接与帮办小组联系解决。

通过“六个一”帮办机制，企业普遍以超预期的速度顺利投产。其中，河北集味轩食品有限公司从签约到投产仅用90天，创造了当时邱县企业落地投产速度的纪录。

如何畅通企业意见反馈的渠道？每个季度，邱县优化营商环境办公室都会牵头办一次“吐槽会”。

“吐槽会”有规定，一是不邀请县领导和职能部门参加，二是会议现场不设座位牌。如此一来，参会者就能畅快说出最急、最忧、最烦恼的问题。

在“吐槽会”上，食品产业物流成本高、蒸汽供给不足、部分原料本地供给不足等问题被提了出来。通过交办机制，这些问题被反馈到职能部门。各部门以组建物流快递联盟、集中建设蒸汽管网、引进原料企业等方式，逐一加以解决。

为持续优化营商环境，邱县实行项目全生命周期包联帮扶机制。坚持“无处不在、无微不至、无声无息”“有难主动上前、无事坚决不扰”“随叫随到、随到随办”，让企业安心生产经营。

此外，邱县还设立了“事办不成找我”服务平台，24小时服务不打烊，兜底督办企业的各类诉求，解决企业急难愁盼事项。

邱县以企业需求为出发点和落脚点，创新问题解决机制，优化涉企服务渠道，真正叫响了“有邱必应”营商服务品牌。它不仅赢得了落户企业的认可，还成为继续吸引投资的一张名片。（魏雨）